Tips and Trik

Tiga Teknik Latte Art Untuk Pemula, Perhatikan Juga Steam Milk dan Ekstraksi Espreso

Ingin membuat latte art ala barista profesional, simak dulu tiga tips dari barista

Istimewa
Teknik Latte Art di Novotel Samator Surabaya Timur 

TRIBUNJATIMTRAVEL.COM, SURABAYA- Cukup mudah bagi barista dengan keahlian khusus untuk membuat bentuk heart atau rosetta pada secangkir susu yang dicampur espresso.

Ada teknik-teknik khusus yang dibutuhkan untuk membuat pola-pola cantik itu.

Dalam gelaran "Coffee Talk" di Parigie Coffee and Bar Novotel Samator Surabaya, Barista Trainer & Coffee Consultant Omar Siarief mengatakan, terdapat tiga teknik dalam latte art yang cocok dipelajari untuk pemula.

1. Free Pouring

"Ini teknik paling dasar dalam membuat latte art. Cocok untuk pemula, karena kuncinya hanya pada kontrol penuangan susu," ujarnya, Senin (30/11/2020).

Omar menambahkan, biasanya teknik juga banyak digunakan dalam kompetisi atau kejuaraan baik nasional maupun internasional.

2. Etching

Teknik kedua ini tidak hanya mengandalkan kontrol penuangan susu, namun juga membentuk art dengan bantuan etching pen.

Biasanya, susu yang dituang bentuknya sedikit lebih berbusa. Baru setelah itu dibentuk menggunakan etching pen sesuai selera.

Selain etching pen, di teknik kedua ini juga menggunakan alat bantu cetak untuk membuat dusting dari bubuk cokelat.

Halaman selanjutnya

3. Teknik 3D

...

Ikuti kami di

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved